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购物中心类型之客源范围
购物中心随着所在地商业条件与实质环境的变动,它们也必 须不断地作 出改变,因而使购物中心发展出许多具有特色的商场 类型,然而,这些商场类型的分类方式,却也变得越来越复杂。 购物中心类型的传统分类方式,是根据客源范围的规模大小而 定,此一分类法,在过去的确可以有效地区分出购物中心的特 性,但是到了现今,却增加了更多分类的评估条件,因为许多别 具特色的商场型态,正是因这些特性,而建立其风格,例如:所 在区位、招商的多样性、贩售商品的种类、零售型态的经营技 巧、以及建筑实体的造型。这些各式各样的特性条件,构成一个 全面性的分类矩阵,标示出各种可能会出现的商场类型,每一家 购物中心,都可以根据其本身所符合的特性条件,在这个矩阵 中,勾选出本身所属的商场类别。
客源范围(Catchment area)
商场所服务的消费人口数量,界定了购物中心的等级,习惯上,简单地分成三个等级--(1)区域性(regional)或 大型购物中心,客源范围的消费人数超过10万人次;(2)地区性(district)或社区性的购物中心,客源范围的消费人数 至少4万人次以上;(3)地方性(local)或邻里性的购物中心,客源范围的消费人数大约在1万人左右。根据每个等级的 消费人数,商场所贩售的商品类型以及商店的形态,几乎是呼之欲出。典型的区域性购物中心,贩售种类齐全的各 种设施以及耐用型商品(译注:如冰箱、汽车……等使用年限长的商品),大约有二分之一的卖场空间,租给至少一 家(有时候甚至可能多达五家)的『主力』商店(“Anchor”store),或称之为『磁力』商店(“Magnet”store)--美国 以百货公司为主力商店,英国则是以复合式开发案为之。在整个分类等级当中,另一个与前者互为极端类型的商 场,是地方性购物中心,只提供美食、贩售日常用品,该类商场中,最重要的承租人是超级市场;然而,地区性的 购物中心,则介于前二者之间,既贩售日常用品,也卖耐用型商品,以一家小型的百货公司或是一家百货行、甚至 是一家折扣店作为核心店家。
目前仍在兴建当中的新购物中心的规模大小,正是一项很有用的指标,其意味着在某一段特殊期间里,各个客 源范围等级的商场,彼此间相对成长率的变动。举例而言,从1967年到1987年间,美国每年都固定出现25家新开发 的大型区域性购物中心,每一家最起码的出租卖场面积,大概都会超过37,000平方公尺。不过,在那一段时期里, 新的大型区域性购物中心之总楼地板面积,在整个零售业开发总量中所占的相对比率,却持续地下滑,从1961年占 总开发面积的31%、总开发商场数的5%,到了1987年,该类型的开发量只剩下占总开发面积的14%、总开发商场 数的1%。另一方面,商场开发面积大约在930平方公尺到9,200平方公尺之间的小型购物中心,在这一段时期里, 其相对的重要性却逐渐提高,相较于1967年当年内只开设了399家,到了1987年,当年的开店数已经高达1495家。
在英国境内,商场开发成长图与美国的情况有点不一样,1960-1964年与1980-1984年二段期间,算是大型商场 开发案的开发行为相对而言较少的时期;相形之下,从1965-1979年间,商场总出租面积超过28,000平方公尺的大型 购物中心的成长率,从占每年兴建完成的购物中心开发总量的1/4成长到11/3。英国的开发型态,在二次大战之后, 出现一项有趣的特性,与美国的情况截然不同,这段期间所出现的五花八门的开发案,其平均的开发规模,急剧地 越趋保守,从1960年代,各计划的平均开发规模约为17,000平方公尺,到了1980年代初期,下降到平均开发规模只 剩下5,000平方公尺。
虽然,根据购物中心所在区位的客源范围的等级来分类的方式,仍有其重要性,但是,只依『区域性』、『地 区性』、『地方性』等典型的分类项目,并不足以涵盖所有特殊的购物中心类型,许多购物中心必须仰赖消费市场 上其他或更特殊的细分项目,来界定其类型。
区位
二次世界大战后,区位的选择出现戏剧性的对比,零售商场的开发,有的盖在既有的市中心区,有的则盖在市 中心外缘的城郊地区,一望无际的大片绿地上,因而,区划出了城郊型(out-of-town)与市中心型(或都会型)二者之 间的差异,这种分类方法打破了其他的分类方式。二者在造形上有所差异,同样地,进驻市中心区的商业业种,与 其他替选区位的业种,也有明显的差异性。
例如在美国与欧洲二地,某一些型态的商店,诸如:汽车百货店、电器用品店以及家俱店,皆大量地迁出市中 心地区,因此在市中心区,流行的时尚商品成为商店的主流业种。
业种组合
过去二十年来,商场开发最戏剧性的发展之一,就是出现了新形态的业种组合,这种新的业种组合,与以客源 范围为分级基础的业种组合,完全不同。
在诸多新兴的业种组合形态中,最广为人知的,莫过于独门精品店型的购物中心,这种商场类型的业种组合, 的确可以适用的范围很广,但是却缺少典型区域性购物中心里最具主导性的『主力』商店。
独门精品店型的购物中心自从1960年代崛起以来,这一类的商场形态,已经衍生出许多的子类型,而且各自拥 有不同的建筑特性。游园风味的市集广场(Festival market place,也可称为节庆式的市集广场),吸引了绝大多数的 观光客与休闲购物人潮,为了满足消费者的需求,其业种组合完全偏重于餐饮、礼品与新奇商品的供应商。虽然, 其座落区位多少有一点偏离传统购物中心选址的范围,但是,所谓地点较偏的开设地点,通常还是属于市中心商业 区的边缘地带,因此从这里可以连带吸引次要性的上班族客源。主题式或是『村庄式』的独门精品店型购物中心, 就是将游园风味市集广场作转型之后的一种类态,它也锁定了类似的观光市场,贩售类似的美食与礼品,但是在建 筑设计上,则以某一区域或某一时期的主题做为设计风格。不论是游园风味的市集广场,或者是主题式的独门精品 店型购物中心,二种类型绝大部份的案例,其开发区位都在水岸边。
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