浅谈商业业态

　　 浅谈商业业态摘要：商业业态包括百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、专业市场（主题商城）、专卖店、购物中心和仓储式商场等8种形式

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　　 浅谈商业业态

　　 业态一词来源于日本，是典型的日语汉字词汇，大约出现在20世纪60年代，定义是：针对特定消费者的特定需求，按照一定的战略目标，有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段，提供销售和服务的类型化服务形态。

　　 日本安士敏认为：“业态是定义为营业的形态”它是形态和效能的统一，形态即形状，它是达成效能的手段。

　　 业态是零售店向确定的顾客群提供确定的商品和服务的具体形态，是零售活动的具体形式。通俗理解，业态就是指零售店卖给谁、卖什么和如何卖的具体经营形式。

　　 商业业态的形式及特点

　　 商业业态包括百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、专业市场（主题商城）、专卖店、购物中心和仓储式商场等8种形式。各主要业态选址和经营特征如下。

　　 1、百货店

　　 百货店是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。

　　 （1）选址在城市繁华区、交通要道。

　　 （2）商店规模大，营业面积在5000平方米以上。

　　 （3）商品结构以经营男装、女装、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛利。

　　 （4）商店设施豪华、店堂典雅、明快。

　　 （5）采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式。

　　 （6）采取定价销售，可以退货。

　　 （7）服务功能齐全。

　　 2、超级市场

　　 超级市场指采取自选销售方式、以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。

　　 （1）选址在居民区、交通要道、商业区。

　　 （2）以居民为主要销售对象，10分钟左右可到达。

　　 （3）商店营业面积在1000平方米左右。

　　 （4）商品构成以购买频率高的商品为主。

　　 （5）采取自选销售方式，出入口分设，结算由设在出口处的收银机统一进行。

　　 （6）营业时间每天不低于11小时。

　　 （7）有一定面积的停车场地。

　　 3、大型综合超市

　　 大型综合超市是指采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态。

　　 （1）选址在城乡结合部、住宅区、交通要道。

　　 （2）商店营业面积2500平方米以上。

　　 （3）商品构成为衣、食、用品齐全，重视本企业的品牌开发。

　　 （4）采取自选销售方式。

　　 （5）设与商店营业面积相适应的停车场。

　　 4、便利店（方便店）

　　 便利店是满足顾客便利性需求为主要的目的的零售业态。

　　 （1）选址在居民住宅区、主干线公路边，以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企业事业所在地。

　　 （2）商店营业面积在100平方米左右，营业面积利用率高。

　　 （3）居民徒步购物5-7分钟可到达，80%的顾客为有目的的购买。

　　 （4）商品结构以速成食品、饮料、小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点。

　　 （5）营业时间长，一般在10小时以上，甚至24小时，终年无休日。

　　 （6）以开架自选货为主，结算在收银机处统一进行。

　　 5、购物中心

　　 购物中心指企业有计划地开发、拥有、管理运营的各类零售业态、服务设施的集合体。

　　 （1）由发起者有计划地开设、布局统一规划，店铺独立经营。

　　 （2）选址为中心商业区或城乡结合部的交通要道。

　　 （3）内部结构由百货店或超级市场作为核心店，与各类专业店、专卖店、快餐店等组合构成。

　　 （4）设施豪华、店堂典雅、宽敞明亮，实行卖场租赁制。

　　 （5）核心店的面积一般不超过购物中心面积的80%。

　　 （6）服务功能齐全，集零售、餐饮、娱乐为一体。

　　 （7）根据销售面积，设相应规模的停车场。

　　 6、仓储式商场

　　 仓储式商场指以经营生活资料为主的，储销一体、低价销售、提供有限服务的零售业态（其中有的采取会员制形式，只为会员服务）。

　　 （1）在城乡结合部、交通要道。

　　 （2）商店营业面积大，一般为10000平方米左右。

　　 （3）目标顾客以中小零售商、餐饮店、集团购买和有交通工具的消费者为主。

　　 （4）商品结构主要以食品（有一部分生鲜商品）、家庭用品、体育用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品等为主。

　　 （5）店堂设施简朴、实用。

　　 （6）采取仓储式陈列。

　　 （7）开展自选式的销售。

　　 （8）设有较大规模的停车场。

　　 商业业态对城市商业空间结构的影响

　　 1、商业业态影响城市商业空间结构的方式

　　 商业业态本身不直接对城市商业结构产生影响。

　　 商业业态对城市商业空间结构的影响是通过不同业态的商业企业的区位选择实现的。影响特定业态的商业企业区位选择的因子有两大类：一是该种商业业态的自身因素如一般区位因子（交通、地段地价等）、规模经济、集聚经济、物质设施形态、经营商品特色等;二是消费者行为方面的因素如消费偏好、消费者数量与支付能力、消费出行方式、消费心理与方式等。

　　 商业企业区位选择的过程是在利润最大化前提下上述二者有机结合、实现动态均衡的过程，其结果便形成了特定的城市商业空间结构与商业景观。因而可以说城市商业空间结构是商业业态的功能、规模与等级结构的空间表现。

　　 图1表述了商业业态影响城市商业空间结构的过程。

　　 2、商业业态对城市商业空间结构的影响

　　 （1）传统商业业态与“金字塔”网状商业空间结构模式

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