物业公司饭堂领班职务说明书

　　物业公司饭堂领班职务说明书摘要：负责审核每天供应品种、数量和原料采购，做好货源的质量、数量、价格验收工作，公平公正地处理验货中出现的纠纷

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　　物业公司饭堂领班职务说明书

　　1负责指导厨工日常工作管理；

　　2负责指挥烹调工作，每周制定菜单，具有创新菜式、示范操作和现场把关的能力；

　　3负责审核每天供应品种、数量和原料采购，做好货源的质量、数量、价格验收工作，公平公正地处理验货中出现的纠纷，对不符合烹饪要求的原料、半成品、成品有权督促重做或补做；

　　4合理分配调整厨工的工作，对员工进行定期或不定期的专业技能培训和考核指导；

　　5负责检查所有食品、酱料、货仓、雪库、层架、工具等是否符合卫生标准；

　　6报告厨房机器设备、电动用具的更新与补充；

　　7配合行政主管定期总结分析生产经营情况，改进工艺流程，准确控制成品成本，使食品质量不断提高。

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